Artikel

Berita Terbaru dan Terkini MamaSuka

Resep Cumi Cabe Lada Garam, Menu Lezat untuk Pecinta Cumi dan Pedas

Resep Cumi Cabe Lada Garam, Menu Lezat untuk Pecinta Cumi dan Pedas

Bagi kamu pecinta seafood, tentunya doyan banget dong, sama cumi-cumi? Pasalnya nggak semua orang bisa memasak olahan cumi. Atau mungkin ada dari sebagian Food Lovers yang sering memasak cumi, namun resepnya begitu-begitu saja. Nah, kali ini MamaSuka bakal ngasih tahu kreasi masakan cumi yaitu Cumi Cabe Lada Garam. 

Nah, sebelum kamu mengolahnya, jangan lupa untuk merendam cumi dengan perasan air jeruk terlebih dulu agar bau amisnya menghilang. Berikut ini cara mudah membuat cumi cabe lada garam yang bisa jadi menu andalan di rumah. 

 

Bahan-bahan:

  1. 250 gram cumi segar, potong cincin
  2. 1 sdm tepung maizena MamaSuka
  3. 1 sdm saus tiram
  4. 1 sdt minyak wijen
  5. 1/4 sdt lada bubuk
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 butir telur

 

Bahan Pelapis kering:

  1. 3 sdm tepung terigu
  2. 2 sdm tepung maizena MamaSuka
  3. 1/4 sdt baking powder
  4. 1/4 sdt baking soda
  5. 1/4 sdt lada bubuk
  6. 1/2 sdt garam

 

Bahan tumis:

  1. 4 buah cabe merah keriting
  2. 2 butir bawang putih, cincang halus
  3. 1 batang daun bawang, iris
  4. 1/4 sdt garam
  5. 1/4 sdt lada bubuk
  6. 1/4 sdt gula
  7. 1/2 sdt totole

 

Cara membuat:

  1. Campur rata bahan utama. Diamkan selama 15 menit.
  2. Lalu campur cumi ke tepung pelapis sampai semua permukaan cumi terbalut tepung.
  3. Goreng dengan minyak panas agak banyak sampai kuning kecoklatan (krispi). Angkat dan tiriskan.
  4. Tumis bawang putih cincang sampai kekuningan. Lalu tambahkan daun bawang dan cabe. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan totole. Aduk-aduk.
  5. Tambahkan cumi goreng, aduk cepat.
  6. Angkat dan sajikan.

 

Nggak susah, ‘kan bikinnya? Dengan menggunakan Tepung Maizena MamaSuka dan  Garam Gurih Miwon, maka menu Cumi Cabe Lada Garam ala Food Lovers ini bakal terasa lebih nikmat dan gurih. Dijamin keluarga pun bakal puas dengan hasil masakannya! 

 

Sumber: instagram.com/berbagiresep

Intip Cara Mudah Membuat Bakso Kerikil, Jajanan Anak Sekolah yang Lezat

Intip Cara Mudah Membuat Bakso Kerikil, Jajanan Anak Sekolah yang Lezat

Siapa yang suka makan bakso? Kayaknya hampir sebagian orang banyak yang menyukai makanan yang berbentuk bulat satu ini. Bakso umumnya dibuat dari daging sapi giling, tapi ada juga yang terbuat dari ayam, ikan, dan udang. Kali ini MamaSuka bakal bikin bakso kerikil yang super ekonomis dan biasanya banyak ditemui di jajanan-jajanan depan sekolah.

Kuah bakso kerikil ini bisa kita buat dengan menggunakan Bumbu Kuah Bakso MamaSuka yang terbuat dari bahan pilihan dan memiliki rasa gurih. Bumbu kuah bakso ini terdiri dari dua rasa, yaitu daging sapi dan juga daging ayam. Daripada berlama-lama mending langsung aja simak cara membuatnya di bawah ini.

 

Bahan-bahan:

  1. 250 gr daging ayam fillet (bagian dada)
  2. 125 gr tetelan 
  3. 3 butir telur, diambil bagian putihnya saja 
  4. 200 gr tepung tapioka 
  5. 200 gr es batu 
  6. 1 sdm baking powder
  7. ½ sdm garam 
  8. 1 sdm kaldu bubuk 
  9. 1 sdt lada bubuk
  10. 10 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih

 

Cara membuat:

  1. Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis.
  2. Siapkan wajan, masukkan minyak, lalu goreng bawang putih dan bawang merah hingga kecoklatan, kemudian tiriskan.
  3. Iris daging ayam dan tetelan tipis-tipis.
  4. Giling daging ayam dan tetelan yang sudah diiris tadi dengan chopper. Lalu setelah halus, masukkan semua bahan (kecuali tepung tapioka) ke dalam chopper tersebut.
  5. Setelah semuanya halus, masukkan tepung tapioka ke dalam chopper dan kembali aduk hingga rata.
  6. Setelah itu rebus air di wajan hingga panas, kemudian masukkan adonan tadi sambil membentuknya seperti bola-bola kecil.

Untuk kuahnya sendiri cara membuatnya pun mudah banget, Food Lovers. Dengan Bumbu Kuah Bakso MamaSuka, kamu nggak perlu lagi menghaluskan bawang-bawangan. Kamu hanya tinggal rebus air panas aja dan campurkan Mamasuka Bumbu Kuah Bakso. Tapi, bisa juga kalau kamu mau menambahkan tulang sumsum sapi agar lebih terasa nikmat kuahnya.

 

Cara membuat:

  1. Rebus ½ kg tulang sumsum sapi dengan 20 liter air (optional).
  2. Tambahkan ½ bungkus atau 50 gr Mamasuka Bumbu Kuah Bakso (rasa sesuai selera).
  3. Rebus hingga mendidih bersamaan dengan bakso kerikil.

Dengan resep bakso kerikil di atas, FoodLovers jadi tidak perlu repot-repot untuk membeli bakso keluar rumah. Bakso yang dibikin sendiri di rumah tentu saja lebih sehat dan terjaga kebersihannya, ‘kan? Cukup dengan membeli bahan-bahan sederhana, kalian pun dapat membuat bakso untuk jadi camilan akhir pekan di rumah!

 

Sumber: Youtube Sobat Dapur

 

Resep Mudah Pie Susu Teflon, Inspirasi Menu Camilan Selama Masa Lockdown

Resep Mudah Pie Susu Teflon, Inspirasi Menu Camilan Selama Masa Lockdown

Salah satu kegiatan yang saat ini tengah banyak dilakukan oleh sebagian orang saat #dirumahaja adalah memasak. Salah satu menu camilan yang sempat viral adalah pie susu teflon. Soalnya, cara membuatnya bisa dibilang mudah dan sederhana, tidak membutuhkan mixer ataupun oven. Berikut ini langsung aja simak bahan-bahan dan cara membuat pie susu teflon.

 

Bahan-bahan:

Bahan kulit pie:

  1. 10 sdm terigu terigu 
  2. 4 sdm margarin
  3. 2 sdm SKM 

Bahan isi/vla:

  1. 2 gelas kecil susu cair UHT 
  2. 4 sdm tepung maizena MamaSuka
  3. 50 gram keju quick melt atau cheddar
  4. Kismis secukupnya

 

Cara membuat:

  1. Campurkan terigu, margarin, kemudian aduk merata.
  2. Masukkan susu kental manis ke dalam mangkok adonan terigu dan margarin, aduk sampai bisa dipulung.
  3. Siapkan teflon, cetak adonan mengikuti bentuk teflon.
  4. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
  5. Siapkan wajan, masukkan susu uht putih, tepung maizena MamaSuka, kemudian aduk dengan sendok hingga rata.
  6. Parut keju quick melt/cheddar dan masukkan ke dalam wajan yang berisi campuran susu uht dan tepung maizena.
  7. Masak dengan api hingga kental, lalu masukkan adonan vla tersebut ke dalam adonan kulit yang dicetak di teflon. 
  8. Kasih toping kismis secukupnya.
  9. Bakar dengan api paling kecil selama 15 menit, lalu teflon ditutup agar matangnya merata.
  10. Matikan api, lalu buka tutupnya dan tunggu hingga pie dingin. Setelah dingin, baru keluarkan pie dari teflon. Pie susu teflon pun siap disajikan.

 

Itu dia cara membuat pie susu teflon yang bisa Food Lovers coba di rumah. Daripada bingung mau masak apa pas masa karantina saat ini, mending coba aja resep mudah satu ini. Syukur-syukur bisa Food Lovers jadikan ladang usaha kalau hasil pie susu bikinan kamu memuaskan.  

 

Sumber: Youtube Sobat Dapur

Aneka Resep Kue Semprit untuk Jadi Hidangan Lebaran yang Manis

Aneka Resep Kue Semprit untuk Jadi Hidangan Lebaran yang Manis

Seperti yang Food Lovers tahu bahwa saat ini kue Lebaran sudah memiliki berbagai macam varian. Meski begitu, ada salah satu kue legendaris yang selalu dijumpai setiap Lebaran, yaitu Kue Semprit. Camilan yang berasal dari Jerman dan bernama asli Spritzen (artinya: untuk dimuncratkan) ini bisa dibentuk sesuka hati, lho! Salah satunya dibentuk seperti bunga mawar dan diberi selai atau penghias di tengahnya. 

Berikut tiga resep kreasi kue semprit yang siap jadi hidangan lebaran manis di rumah.

 

Kue Semprit Sederhana

 

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir mentega tawar, diamkan dalam suhu kamar
  • 1 gelas gula pasir putih
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt ekstrak vanili murni
  • 2 gelas tepung terigu, diayak
  • 1 sdt garam

Bahan hiasan:

  • Manisan ceri, kacang, atau sprinkle berwarna
  • Cara membuat kue semprit mawar sederhana:

Cara membuat:

  • Siapkan oven dengan suhu 180 derajat celcius, serta dinginkan dua loyang berlapis mentega dalam lemari es selama membuat adonan (setidaknya 15 menit).
  • Siapkan wadah dengan mixer listrik atau mixer tangan, lalu kocok mentega serta gula pasir hingga mengembang (2-3 menit).
  • Tambahkan ekstrak vanili serta kuning telur, lalu kocok hingga halus. Setelah itu, tambahkan tepung serta garam lalu kocok kembali. Pastikan adonan cukup lunak sehingga mudah dibentuk. Jika terlalu encer maka dinginkan selama 15-30 menit.
  • Masukkan adonan ke dalam plastik kue hingga setengah penuh.
  • Putar bagian atas plastik untuk menutupnya, lalu buat lubang di bagian ujungnya. Tekan adonan dan buat bentuk menyerupai bunga mawar, berikan jarak sekitar 5 cm untuk masing-masing kue. Terakhir, hiasi dengan taburan kacang, ceri, atau gula berwarna.
  • Panggang adonan selama 11-14 menit atau sampai ujung kue terlihat agak cokelat.
  • Setelah itu keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak kawat hingga dingin seluruhnya.
  • Masukkan kue yang siap saji ke dalam toples, lalu letakkan dalam suhu kamar atau dalam lemari es.



Kue Semprit Keju

 

Bahan-Bahan:

  • 200 gr tepung maizena MamaSuka
  • 80 gr margarin
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 1 sdm gula halus
  • Keju secukupnya

Cara membuat:

  • Campurkan margarin dengan susu kental manis dan aduk hingga rata. Lalu masukkan tepung maizena MamaSuka yang sudah diayak dan campur semua bahan menjadi satu.
  • Mulai bentuk adonan dengan menggunakan spuit. Sesuai dengan selera Anda di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
  • Panggang adonan dalam oven kurang lebih selama 20 menit. Berhubung kue semprit mudah gosong, Food Lovers mesti rajin mengecek tingkat kematangannya.
  • Angkat kue semprit yang sudah matang. Dinginkan, dan simpan dalam wadah kedap udara. 



Kue Semprit Susu 3 Bahan

 

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung maizena MamaSuka, ayak
  • 150 gr margarin
  • 100 gr susu kental manis (SKM)

Bahan tambahan: choco chip atau butir coklat secukupnya

Cara membuat:

  • Campur margarin dengan SKM dan kocok sampai lembut rata.
  • Kemudian masukkan tepung maizena MamaSuka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
  • Aduk sampai tercampur rata.
  • Bentuk adonan ke atas loyang, tambahkan topping butir coklat atau polos juga boleh.
  • Panggang dengan suhu 175° selama 15-20menit.
  • Sesudah bawahnya kecoklatan, angkat, dan dinginkan kue semprit yang sudah matang baru masuk ke toples.

 

Itu dia resep kue semprit lezat ala MamaSuka. Jangan lupa gunakan tepung maizena MamaSuka, ya, untuk menyempurnakan kue semprit kamu! Selamat Lebaran, Food Lovers!

Kreasi Kue Kering Coklat Khas Lebaran yang Menggoda

Kreasi Kue Kering Coklat Khas Lebaran yang Menggoda

Kue kering merupakan salah satu jenis hidangan lebaran yang selalu siap disajikan untuk menyambut para tamu. Jenisnya dan rasanya pun beragam. Kue kering pun banyak digemari oleh orang-orang karena proses pembuatannya yang cukup sederhana. 

Buat kamu yang belum pernah bikin kue, mungkin kue kering coklat bisa jadi pilihan untuk kamu mencoba. Soalnya, kue kering coklat menjadi salah satu kue kering favorit yang disukai mulai dari anak-anak hingga dewasa. Berikut ini MamaSuka bakal jabarin resep kue kering coklat khas lebaran.

 

Bahan-bahan:

  • 100 gr butter/mentega 
  • 100 gr margarin 
  • 150 gr tepung terigu 
  • 200 gr gula halus 
  • 2 sdm tepung maizena MamaSuka 
  • 1 butir telur 
  • 2 sdm coklat bubuk 
  • 1 sdt baking powder 

Bahan taburan: 

  • Kacang tanah/mete/almond panggang yang ditumbuk kasar secukupnya

 

Cara membuat:

  • Campur terigu, tepung maizena MamaSuka, coklat bubuk, dan baking powder hingga rata. Sisihkan.
  • Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga lembut dengan mixer.
  • Masukkan telur, kocok asal rata saja. Matikan mixer.
  • Masukkan campuran tepung sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
  • Olesi tipis loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 160°C.
  • Ambil 1 sendok teh adonan lalu bulatkan dengan tangan. Taruh dan susun di loyang. Pipihkan adonan dengan garpu. Taburkan kacang di atas kue. Lakukan hingga semua adonan habis.
  • Panggang dalam oven selama 30 menit. Keluarkan lalu dinginkan dengan menaruh di atas cooling rack.
  • Siap disajikan atau disimpan dalam toples.



Sumber: Cookpad.com

Resep Opor Ayam Kuning yang Siap Lengkapi Hidangan Lebaran di Rumah

Resep Opor Ayam Kuning yang Siap Lengkapi Hidangan Lebaran di Rumah

Opor ayam kuning dan ketupat bisa dikatakan adalah hidangan ikonik saat Lebaran. Kuah kuning yang gurih berpadu dengan daging ayam yang lembut, tentu saja sangat nikmat disantap bersama keluarga besar di momen yang spesial. Untuk meracik opor ayam kunging ini, berikut resep opor ayam kuning yang bisa kamu coba.

 

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 bungkus santan kara
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 buah serai digeprek
  • 1 ruas lengkuas digeprek
  • Bawang goreng

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • 4 buah kemiri
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt jinten
  • Garam gurih Miwon secukupnya
  • Kaldu secukupnya
  • Gula secukupnya

 

Cara membuat:

  • Cuci ayam sampai bersih, lalu remas ayam dengan jeruk nipis dan diamkan kurang lebih 15 menit.
  • Haluskan bumbu lalu tumis bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu halus ke dalam wajan dan tumis hingga harum.
  • Setelah harum masukkan ayam lalu tambahkan air secukupnya.
  • Masukan bahan-bahan lainnya seperti daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk merata hingga bahan-bahan tersebut layu.
  • Tunggu sampai bumbu meresap lalu masukkan santan kara dan tambahkan garam gurih Miwon, kaldu jamur, gula. Kemudian tunggu sampai matang.
  • Setelah matang, taburi bawang goreng agar hidangan opor ayam kuning semakin nikmat.

 

Sumber: Cookpad.com

Kontak

PT. JICO AGUNG
Jl. Perintis Kemerdekaan No. 1-3,
Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur,
DKI Jakarta 13260

Phone: (62-21) 4892908, 4704280

Fax: (62-21) 4713277,4704275

Email: [email protected]