Resep Iga Penyet Sambal Terasi dengan Cita Rasa MamaSuka

Resep Iga Penyet Sambal Terasi dengan Cita Rasa MamaSuka

Menu apa yang enak kalau pakai iga, nih? Cobain iga penyet sambal terasi versi MamaSuka ini, yuk! Bisa jadi menu makan siang atau makan malam untuk keluarga tercinta di rumah Foodlovers.

Bahan-bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai geprek
  • 1 liter air

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica butiran
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh garam

Bahan sambal:

  • 1 cabe besar
  • 20 cabe rawit
  • 10 bawang merah
  • 1 sachet Terasi Udang MamaSuka
  • Gula garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak untuk menggoreng sambal

Cara Membuat:

  • Siapkan air dan panci atau presto untuk merebus iga agar teksturnya empuk. Masukkan semua bahan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk
  • Rebus kira-kira 30 menit daging iga hingga empuk. Setelah matang, grill sedikit di atas teflon dengan menambahkan minyak ukuran 1 sendok makan 
  • Siapkan bahan bumbu sambal, lalu tumis bumbu sampai matang, kemudian ulek sampai halus

Setelah semua selesai, segera hidangkan untuk disantap bersama keluarga tercinta. Foodlovers, catat resep iga penyet sambal terasi dengan cita rasa ala MamaSuka ini! Selamat mencoba!

Bagikan :
Facebook Twitter Email Whatsapp

Kontak

PT. JICO AGUNG
Jl. Perintis Kemerdekaan No. 1-3,
Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur,
DKI Jakarta 13260

Phone: (62-21) 4892908, 4704280

Fax: (62-21) 4713277,4704275

Email: info@mamasuka.com