Artikel

Berita Terbaru dan Terkini MamaSuka

Cara Membuat Haemul Pajeon, Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng

Cara Membuat Haemul Pajeon, Pancake Korea yang Mirip Bakwan Goreng

Mungkin sebagian dari Food Lovers ada yang masih asing dengan salah satu camilan khas Korea bernama haemul pajeon. Haemul sendiri memiliki arti makanan laut atau seafood, sedangkan pajeon yang berarti panekuk atau pancake. Jadi makanan ini bisa dibilang pancake Korea dengan isian makanan laut.

Meski terlihat seperti bakwan sayur goreng, namun hidangan pancake Korea ini selalu ada dalam berbagai momen perayaan tradisional yang ada di Korea. Buat kamu yang penasaran cara membuat haemul pajeon ini, MamaSuka bakal jabarin resep lengkapnya di bawah ini. Caranya pun begitu simple dan mudah. Ditambah lagi bahan-bahan untuk membuatnya pun bisa dengan gampangnya peroleh di supermarket.

Berikut cara mudah membuat pancake Korea ala MamaSuka.

 

Bahan-bahan cara membuat pancake Korea:

150 gr Tepung Bakwan Krispi MamaSuka
1/2 sdt garam
200 ml air
1 ekor cumi potong dadu
1 butir telur, kocok lepas dengan garpu
1 buah wortel ukuran sedang, potong-potong korek api
1 buah lobak putih ukuran sedang, potong-potong korek api
3 buah cabai hijau, potong melintang
1 buah daun bawang, potong korek api tipis-tipis
Minyak Jagung MamaSuka

 

Bahan saus pancake Korea:

100 ml air
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
3 buah cabai rawit iris kecil-kecil
1 buah daun bawang ukuran kecil, iris kecil-kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt cuka masak
1 sdm gula pasir


Cara membuat pancake Korea:

1. Larutkan Tepung Bakwan Krispi MamaSuka dengan air. Lalu tambahkan garam, dan aduk rata.
2. Masukkan wortel, lobak, cumi, cabai hijau, serta daun bawang ke dalam larutan pancake, aduk rata.
3. Panaskan pan besar atau teflon dengan sedikit minyak goreng.
4. Lalu masukan semua bahan, ratakan semua bahan hingga memenuhi teflon.
5. Setelah setengah matang, masukan kocokan telur, memutar di tengah adonan balik pelan-pelan pancake.
6. Tekan-tekan adonan agar adonan tipis dan matang merata.

 

Cara membuat saus pancake Korea:

1. Tumis daun bawang yang telah dipotong-potong dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis hingga mengeluarkan aroma.
2. Kemudian masukkan cabai rawit, minyak wijen, kecap manis, cuka, dan air. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Masukkan gula, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, tunggu hingga saus mendidih. Jika saus telah mendidih itu artinya saus telah matang.
4. Matikan kompor dan masukkan saus ke dalam wadah sesuai dengan selera.


Untuk memperoleh tekstur yang renyah, ada beberapa hal yang Food Lovers mesti perhatikan. Pertama, sebelum memasukkan daun bawang dan isian lainnya, pastikan bahan-bahan tersebut telah kering terlebih dulu setelah kamu mencucinya. Soalnya air dalam bahan-bahan tersebut akan membuat adonan menjadi lembab.

Kedua, gunakan air dingin untuk membuat adonan. Air dingin ini bakal membuat pancake Korea yang kamu buat makin renyah dan krispi. Bagaimana? Kamu udah siap mencobanya Food Lovers?

 

Baca Juga:

Gimmari, Gorengan Korea Mirip Risol dengan Balutan Rumput Laut

Cara Membuat Tteokbokki Rumahan dengan Saus Sambal Hot Lava MamaSuka

Resep Ayam Goreng Korea Pedas, Lezat dan Menggugah Selera

Teriyaki dan Yakiniku, Bagaimana Sih Membedakannya?

Teriyaki dan Yakiniku, Bagaimana Sih Membedakannya?

Saat berada di restoran Jepang, pasti kamu udah nggak asing dengan dua pilihan menu daging yakni teriyaki dan yakiniku. Selain teriyaki dan yakiniku, sebenarnya masih banyak menu makanan Jepang lain yang memiliki rasa khas seperti sushi, sashimi, dan tempura.

Namun, kali ini MamaSuka ingin membahas lebih jelas soal perbedaan teriyaki dan yakiniku. Karena sebagian orang mungkin masih banyak yang belum bisa membedakan perbedaan dari dua masakan tersebut. Apalagi kedua hidangan ini memiliki tampilan yang serupa, meski memang rasa dan bumbu yang digunakan berbeda. Yuk, simak perbedaan teriyaki dan yakiniku di bawah ini.


Perbedaan teriyaki dan yakiniku


1. Definisi teriyaki dan yakiniku

Dilihat dari namanya saja, kedua hidangan ini sudah sangat berbeda. Tentu masing-masing memiliki definisi yang nggak sama. Hanya keduanya sama-sama terdiri dari kata "yaki" yang artinya broil atau panggang.

Teriyaki merupakan cara memasak makanan Jepang dengan cara dipanaskan atau dipanggang dan sudah dilapisi dengan kecap, sake atau mirin dan gula. Sementara, yakiniku adalah teknik memasak daging bakar atau terkenal dengan sebutan Japanesse barbeque.


2. Perbedaan teriyaki dan yakiniku pada saus yang digunakan

Dalam hidangan teriyaki, bahan makanan biasanya dimarinasi terlebih dulu dalam saus teriyaki yang terbuat dari shoyu (kecap asin khas jepang), gula, dan mirin. Mirin terbuat dari beras ketan yang dicampur beras dan shocu (sejenis minuman beralkohol) yang telah difermentasikan selama beberapa bulan. Hasil akhirnya bahan makanan tersebut akan menjadi mengilap karena direndam dengan saus teriyaki. Selain jadi saus untuk marinasi, saus teriyaki juga bisa untuk olesan saat membakar sate.

Sedangkan, untuk hidangan yakiniku biasanya sausnya dibuat dengan shoyu atau kecap asin khas Jepang, mirin, gula, bawang putih, minyak wijen, dan biji wijen yang sudah disangrai. Ciri khas dari yakiniku adalah pada biji wijen yang bisa menambah aroma pada saus. Beberapa versi lain saus yakiniku juga ada yang menambahkan sake dan perasan jeruk atau cuka beras ke dalamnya.


3. Perbedaan rasa

Jika menyimak dari poin sebelumnya, beberapa bahan yang digunakan untuk mengolah saus sebenarnya hampir mirip. Namun, meski begitu kedua hidangan ini memiliki rasa yang sangat berbeda. Jika olahan teriyaki biasanya didominasi oleh rasa manis, berbeda dengan yakiniku yang rasa manisnya hanya sedikit namun didominasi dengan rasa gurih dengan aroma wijen yang kuat.

Selain itu, warna yang dihasilkan oleh teriyaki lebih coklat pekat dan berkilau karena proses pengolesan saus yang berulang, sedangkan yakiniku memilki warna cokelat yang sedikit samar.

 

Nah, itulah sederet perbedaan teriyaki dan yakiniku yang perlu kamu ketahui, Food Lovers. Buat kamu yang ingin memasak olahan daging teriyaki, kamu bisa loh mencoba salah satu produk Asian Delight dari MamaSuka yakni Delisaos Saus Teriyaki. Dijamin membuat acara memasak kamu menjadi lebih mudah dan rasa yang dihasilkan kaya akan citarasa yang lezat!

Kamu bisa cek berbagai produk andalan MamaSuka di sini.

 

Baca Juga:

Masak Beef Bulgogi dengan Varian Delisaos Terbaru, Gampang Banget!

Resep Beef Negimaki, Kreasi Menu Daging yang Nggak Biasa

Cara mengolah Daging Sapi Agar Cepat Empuk dan Lunak

 

Masak Beef Bulgogi dengan Varian Delisaos Terbaru, Gampang Banget!

Masak Beef Bulgogi dengan Varian Delisaos Terbaru, Gampang Banget!

Setiap nonton drama Korea dan melihat adegan saat makan, nggak jarang selalu menggugah selera para penontonnya. Pemainnya lagi makan ramyeon? Tiba-tiba hati ini juga ingin makan mie. Pemainnya lagi jajan tteokbokki? Seketika saat itu juga ingin memesan tteokbokki lewat aplikasi pesan antar online.

Ngomongin soal makanan Korea, kali ini MamaSuka ingin menjabarkan resep bulgogi yakni olahan daging sapi asal Korea dengan dibumbui campuran kecap asin dan gula, serta tambahan rempah lain bergantung pada resep dan daerah di Korea. Untuk dagingnya sendiri biasanya yang paling sering digunakan adalah daging sirloin atau bagian daging sapi pilihan.

Buat kamu pecinta bulgogi, tentu saja sangat menguras kantong bukan jika setiap ngidam bulgogi harus ke restoran daging Korea untuk menikmatinya. Nah, makanya mending Food Lovers coba untuk memasaknya sendiri di rumah. Apalagi saat ini ada varian Delisaos terbaru yaitu Delisaos Saus Bulgogi. Selain makin praktis, acara memasak kamu pun tentu menjadi lebih mudah dan simpel, bukan?


Bahan-bahan beef bulgogi:

300 gr daging bagian has
3 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombay, diiris
1 ruas jahe, diiris
4 sdm Delisaos Saus Bulgogi
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
1/4 sdt Garam MamaSuka
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt lada hitam
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm Minyak Jagung MamaSuka
100 ml air
Wijen secukupnya, disangrai

 

Cara membuat beef bulgogi:

1. Iris tipis daging.
2. Marinasi daging dengan Delisaos Saus Bulgogi, kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga daging terlumur rata dengan saus. Simpan daging dalam kulkas selama 20 menit.
3. Panaskan Minyak Jagung MamaSuka. Tumis bawang putih, bombay, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan lada bubuk dan lada hitam. Tumis kembali sebentar.
5. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
6. Tuang air lalu aduk dan masak hingga air sedikit menyusut.
7. Tuang minyak wijen dan masukkan garam. Aduk rata lalu angkat.
8. Daging pun siap disajikan dengan taburan biji wijen.

Itu dia resep bulgogi dengan varian produk terbaru dari MamaSuka, Delisaos Saus Bulgogi. Meski terlihat simple tapi masakan daging bulgogi ini bisa jadi makanan mewah layaknya restoran bintang lima, loh! Pokoknya, beef bulgogi cocok sekali dengan kita yang ingin makanan mewah tapi murah. Yuk, silahkan dicoba Food Lovers!

 

Baca Juga:

Resep Beef Negimaki, Kreasi Menu Daging yang Nggak Biasa

Resep Rendang Wrap Dibungkus Tortila, Unik dan Lezat!

Resep Kebab Smoked Beef MamaSuka Rasa Italia!

Resep Donat Bomboloni, Mudah dan Lebih Murah Bikin Sendiri di Rumah

Resep Donat Bomboloni, Mudah dan Lebih Murah Bikin Sendiri di Rumah

Donat bomboloni sebenarnya udah ada sejak lama, namun saat ini kembali populer dengan adanya salah satu merk donat bomboloni yang lagi viral di beberapa media sosial. Bahkan, orang rela mengantri berjam-jam hanya untuk memesan donat tersebut.

Nah, emang apa sih bedanya donat bomboloni dengan donat biasanya? Jadi donat isi kirim ala Italia ini nggak memiliki lubang di tengahnya seperti donat pada umumnya. Jadi di dalam donat bomboloni diberi isian selai maupun cream filling.

Bahkan, donat bomboloni yang tengah hits saat ini menawarkan rasa yang lebih variatif. Seperti red velvet dan trio choco yang di mana nggak hanya isiannya aja yang berupa krim coklat, warna donatnya pun coklat, dan coklat batang yang menjadi toping atasnya. Tampak menggugah, bukan?

Buat kamu yang penasaran ingin mencicipi donat bomboloni, kenapa nggak coba membuatnya sendiri di rumah? Lumayan, 'kan, nggak harus capek antri di mal. Apalagi di tengah pandemi seperti ini. Berikut ini MamaSuka bakal bagikan resep donat bomboloni dengan isian krim vanilla. Yuk, simak di bawah ini.


Bahan-bahan untuk pembuatan donat:

250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
6 gr ragi instant
50 gr gula pasir
20 gr susuk bubuk
1 butir kuning telur
180 ml air
45 gr margarin
2 gr Garam MamaSuka
Gula halus secukupnya
Minyak Jagung MamaSuka secukupnya

 

Bahan-bahan untuk pembuatan krim vanilla:

150 ml susu cair
150 ml whipping cream cair
50 gr gula pasir
1 sdt pasta vanilla
4 butir kuning telur
2 sdm Tepung Maizena MamaSuka


Cara membuat krim vanilla:

1. Siapkan panci kecil, masukkan susu, whipping cream cair, gula pasir, dan pasta vanilla. Aduk rata.
2. Masak sampai hangat, jangan sampai mendidih. Lalu, matikan api.
3. Campur kuning telur dengan tepung maizena, aduk rata. Ambil sedikit rebusan susu campurkan ke dalam kuning telur dan tepung maizena, aduk rata.
4. Tuang campuran kuning telur dan tepung maizena ke dalam rebusan susu, masak sambil terus diaduk dan teksturnya creamy. Matikan api, dinginkan.

 

Cara membuat donat bomboloni:

1. Campur tepung terigu, ragi instant, gula pasir, susu bubuk, aduk rata. Masukkan kuning telur dan air, mixer atau uleni sampai adonan menyatu.
2. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis, bulatkan adonan.
3. Langsung bagi adonan menjadi 15 buah, bulatkan adonan. Tata di loyang yang dialasi kertas roti yang ditaburi tepung atau nampan yang sudah ditaburi tepung, supaya adonan tidak lengket.
4. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat 50 - 60 menit.
5. Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil, cukup sekali balik. Biarkan dingin.
6. Lubangi salah satu sisi bagian samping donat, isi dengan vanilla custard, kemudian taburi gula halus.

 

Nah, itu dia resep donat bomboloni yang bisa kamu praktekkan di rumah. Bagaimana? Mudah, bukan? Selamat mencoba, Food Lovers!

 

Baca Juga:

Manfaat Tepung Maizena yang Harus Foodlovers Tahu

Mudah dan Murah, Resep Donat Mie Goreng Mozzarella Super Renyah!

Bagaimana Cara Agar Tepung Roti Menempel Sempurna?

Sederet Jenis Makanan Ini Tidak Boleh Disimpan di Kulkas

Sederet Jenis Makanan Ini Tidak Boleh Disimpan di Kulkas

Seperti yang selama ini kita tahu bahwa kulkas kerap menjadi penyelamat beberapa makanan tertentu agar tetap segar. Menyimpan makanan di kulkas memang bisa membantu makanan bertahan lebih lama, namun tetap ada batas waktunya. Soalnya, daya tahan makanan berbeda-beda antara satu jenis makanan dengan makanan lainnya.

menyimpan makanan di kulkas

Eits, tapi ingat ya Food Lovers ada beberapa makanan loh yang nggak baik jika disimpan di dalam kulkas. Penting untuk kamu mengetahui apa saja makanan tersebut agar bisa menghindarinya. Soalnya, kulkas justru bisa menyebabkan makanan tersebut menjadi cepat rusak dan menimbulkan bau enggak sedap pada kulkas. Berikut ini MamaSuka bakal jabarin seputar bahan makanan apa aja yang sebaiknya dipisahkan dan tidak disimpan di dalam kulkas.

Yuk, simak di bawah ini.


1. Tomat

Meski tumbuh di daerah dingin, buah tomat justru nggak tahan dengan hawa dingin kulkas yang berlebihan. Menyimpan tomat di kulkas bisa membuat tomat keriput, kadar airnya berkurang, dan kurang menarik ketika diolah.


2. Kentang

Kentang yang disimpan di kulkas menjadi lebih mudah busuk dan rasanya pun berubah. Solusinya, simpanlah kentang di wadah kertas dan letakkan di tempat kering.


3. Aneka Jenis Bawang

Karena bawang membutuhkan sirkulasi udara yang lancar, maka bawang juga nggak cocok disimpan di kulkas. bawang yang disimpan di kulkas malah cepat berubah warna dan membusuk.


4. Madu

Menyimpan madu di dalam suhu dingin hanya membuatnya mengkristal dan mengendap. Meski madu murni merupakan salah satu bahan makanan paling awet, namun jika nggak disimpan dengan baik maka kualitasnya pun akan menurun. Suhu ruangan ideal untuk menjaga pemanis alami ini tetap lengket.


5. Alpukat

Sayang sekali jika buah favorit yang satu ini jadi cepat membusuk hanya karena diletakkan di kulkas. Sebaiknya kita meletakkan alpukat pada temperatur ruangan. Sementara alpukat yang ingin segera dimakan bisa diletakkan di kulkas selama 1 jam saja.


6. Kemangi

Aroma harum dari daun kemangi bisa hilang karena menyerap aroma bahan makanan lain di dalam kulkas. Di samping itu, helai-helai daunnya pun sangat cepat layu karena hawa dingin kulkas.


7. Bubuk Kopi

Hal yang paling disukai dari kopi adalah aromanya. Tetapi aroma kopi yang khas itu bisa menghilang jika kita menyimpan bubuk kopi di kulkas. bubuk kopi hanya perlu ditempatkan di wadah tertutup dalam temperatur ruangan.


8. Roti

Ada anggapan bahwa roti yang disimpan di kulkas akan menjadi tahan lama. Nyatanya, meski tahan lama, roti akan mengeras dan kehilangan kelembapan/kering. Akibatnya, roti pun jadi terasa kurang lezat meskipun sudah dihangatkan di microwave.


9. Melon

Penelitian USDA menemukan bahwa penyimpanan buah melon atau juga semangka pada suhu ruangan bisa membantunya menjaga antioksidan lebih utuh. Namun, saat setelah buah dipotong, jangan simpan buah tersebut lama-lama di kulkas karena bisa menyebabkan buah menjadi berair. Sebaiknya simpan di kulkas hanya selama tiga hingga empat hari.


10. Kacang

Kacang-kacangan mentah seperti kacang tanah, kacang almond, kacang mete, dan kacang hijau tidak sebaiknya dimasukkan ke dalam kulkas. Soalnya, kacang yang disimpan di kulkas bisa mengurangi rasa gurih khas kacang-kacangan. Selain itu, kulit kacang juga bisa menyerap bau-bauan dari kulkas kalian. Sebaiknya Food Lovers menyimpan kacang dalam wadah kedap udara dan diletakkan saja di dapur.


11. Apel

Menyimpan apel di suhu ruangan terkadang memang bisa menyebabkannya menjadi busuk lebih cepat daripada meletakkannya di kulkas. Soalnya, jika apel disimpan di kulkas (bukan di freezer) dan berada di suhu dingin, buah tersebut bisa tetap segar selama satu hingga dua bulan. Namun, berbeda jika kamu telah mengupasnya dan kemudian memasukkan kembali ke kulkas, maka hal itu akan membuat apel beroksidasi yang menyebabkan bagian daging apel menjadi kecoklatan.


Itu dia sederet makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Mulai sekarang kamu bisa dong lebih memilah milih lagi mana makanan yang harus tetap berada di suhu ruangan atau dimasukkan ke dalam kulkas? Yuk, Food Lovers segera pindahkan semua bahan makanan yang tidak seharusnya disimpan di kulkas, ya!

 

Baca Juga:

Cara Aman Tips Menyimpan Makanan di Kulkas, Ikutin Yuk!

Tips Menyimpan Tepung Agar Lebih Awet dan Segar

Menjaga Kebersihan Makanan dengan 6 Kebiasaan Ini

Resep Brulee Bomb Mudah dan Sederhana Ala MamaSuka

Resep Brulee Bomb Mudah dan Sederhana Ala MamaSuka

Food Lovers tahu nggak, sih, kalau nama camilan Brulee Bomb belakangan ini sempat hits dan banyak dibicarakan? Sebenarnya enggak ada yang spesial banget dari camilan ini, bisa dibilang brulee bomb semacam kroket tapi versi premium. Bentuknya sendiri bulat hampir serupa seperti kroket atau bitterballen. Untuk bahan utamanya, brulee bomb terbuat dari tepung terigu, keju, susu, dan daging yang kemudian dibentuk bola dan digoreng setelah dilapisi tepung roti.

Nah, buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut ini MamaSuka bakal jabarkan resep brulee bomb lengkap yang bisa kamu praktekkan di rumah.


Bahan-bahan:

½ siung bawang bombai
1 siung bawang putih
2 sdm margarin
100 gr smoked beef
5 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada
½ sdt garam MamaSuka
5 sdm (50 gr) Cheesy Mayo MamaSuka
60 gr keju mozzarella
1-2 butir telur
100 gr Tepung Roti Mix MamaSuka
Soybean Oil MamaSuka


Cara Membuat Brulee Bomb:



1. Cincang kasar ½ siung bawang bombai dan 1 siung bawang putih.
2. Tumis di wajan:
- 2 sdm margarin
- Cincangan bawang bombai & bawang putih
- 100 gr smoked beef potong kotak kecil
- 5 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada
- ½ sdt garam MamaSuka
- 5 sdm Cheesy Mayonnaise MamaSuka
3. Aduk sampai adonan mengental
4. Setelah adonan mendingin, bentuk menjadi bulatan dan isi dengan keju mozzarella. Pastikan bulatan adonan rapat agar keju mozzarella tidak bocor ketika digoreng.
5. Balurkan adonan brulee bomb dengan telur kocok.
6. Lumuri adonan dengan Tepung Roti Mix MamaSuka.
7. Goreng Brulee Bomb dengan Soybean Oil Mamasuka hingga kecoklatan.
8. Sajikan dengan Cheesy Mayonnaise MamaSuka dan nikmati selagi hangat.

 

Agar penyajian brulee bomb ini bisa lebih nikmat dan lezat, kamu pun bisa menggunakan produk mayonnaise dari MamaSuka yakni Cheesy Mayonnaise. Cheesy Mayo MamaSuka merupakan perpaduan mayonnaise berkualitas dengan keju cheddar asli. Menghasilkan rasa gurih yang nikmat dan sangat cocok bagi para pencinta keju. Enggak lupa juga menggoreng brulee bomb-nya menggunakan Soybean oil alias minyak kedelai MamaSuka ya, Food Lovers! Minyak goreng satu ini cocok sekali bagi konsumen yang ingin menjalani pola hidup rendah kolesterol untuk menjaga kondisi tubuh dari penyakit degeneratif.

Selamat mencoba!

 

Baca Juga:

Bola Tempe Krispi, Kreasi Olahan Tempe Rumahan yang Simpel dan Enak!

Kantong Doraemon Keju Lumer, Camilan Unik yang Lezat dan Creamy

Resep Kroket Mayonais MamaSuka untuk Camilan Sore

Kontak

PT. JICO AGUNG
Jl. Perintis Kemerdekaan No. 1-3,
Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur,
DKI Jakarta 13260

Phone: (62-21) 4892908, 4704280

Fax: (62-21) 4713277,4704275

Email: [email protected]