Resep Udang Tepung Crispy Saus Telur Asin Tanggal publis: Jumat, 04 Juli 2025

Bosan dengan olahan udang goreng tepung yang biasa saja? Anda wajib coba resep udang tepung crispy saus telur asin. Perpaduan gurih dan renyahnya udang serta saus telur asin yang creamy dijamin bisa membuat lidah Anda bergoyang.

Udang dan telur asin ternyata bisa diolah bersamaan menjadi hidangan yang istimewa. Udang tepung crispy saus telur asin bisa menjadi hidangan istimewa untuk keluarga. Menu ini selain enak juga kaya akan kandungan nutrisi dari udang dan telur asin.

Mau tahu bagaimana cara membuat udang tepung crispy dengan saus telur asin yang creamy? Simak resep lengkapnya berikut ini:

Bahan dan Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy Saus Telur Asin

Untuk membuat udang tepung crispy saus telur asin sebenarnya tidak sulit. Kuncinya Anda harus bisa menggoreng udang dengan kematangan yang sempurna serta membuat saus telur asin yang gurih creamy.

Berikut ini bahan dan cara membuat udang tepung crispy saus telur asin:

Bahan Udang Tepung Crispy

• 500 gram udang ukuran besar
• 1 sdt bubuk bawang putih
• Garam dan lada secukupnya
• 3 sdm Tepung Bumbu Krispi Serbaguna Mamasuka
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Telur Asin

•  4 buah kuning telur asin
• 5 sdm air panas
• Garam, gula dan lada secukupnya
• 4 buah bawang putih
• 1 sdt margarin
• 1 batang daun bawang

Cara Membuat

1. Udang Goreng Tepung Crispy

• Kupas udang kemudian bersihkan dan belah punggungnya
• Marinasi udang dengan garam, lada dan bubuk bawang putih kemudian diamkan selama 15 menit
• Ambil Tepung Bumbu Krispi Serbaguna Mamasuka kemudian tambahkan air secukupnya aduk sampai teksturnya kental
• Celupkan udang ke dalam adonan tepung kemudian goreng menggunakan api sedang sampai matang dan renyah. Angkat dan sisihkan.

2. Saus Telur Asin

• Siapkan mangkuk kemudian hancurkan kuning telur asin dan campur dengan sedikit air
• Panaskan wajan kemudian tumis bawang putih yang sudah dicincang dengan margarin
• Masukkan bahan saus yang sudah diencerkan kemudian aduk hingga wangi dan mengental
• Tambahkan garam dan lada kemudian koreksi rasa.

3. Udang Tepung Crispy Saus Telur Asin

• Masukkan udang tepung crispy yang sudah matang ke dalam saus telur asin kemudian aduk rata
• Angkat udang tepung saus telur asin atas piring kemudian taburkan daun bawang yang sudah diiris tipis di atasnya
• Udang tepung crispy saus telur asin siap disajikan

Tips Menggoreng Udang Goreng Tepung Agar Crispy di Luar Lembut di Dalam

Untuk membuat udang tepung yang crispy di luar namun lembut di dalam dibutuhkan teknik memasak yang tepat. Selain pemilihan udang harus tepat, Anda juga perlu memilih tepung dan menggoreng dengan cara yang tepat.

Berikut ini tips menggoreng udang agar crispy di luar namun tetap lembut di dalam:

1. Gunakan Udang Segar dan Berukuran Besar

Jika ingin membuat udang tepung crispy, usahakan memilih udang yang masih segar dengan ukuran besar atau sedang. Udang segar dan berukuran besar memiliki daging yang manis serta saat digoreng dagingnya akan tetap juicy.

2. Marinasi Udang dengan Cuka

Marinasi udang dengan cuka sebelum digoreng bisa membantu mengurangi bau amis sekaligus membuat tekstur udang lebih renyah. Cukup marinasi udang dengan cuka selama 10 menit sebelum dilumuri tepung untuk digoreng.

Jangan khawatir, rasa asam dari cuka akan hilang saat digoreng sehingga tidak akan mempengaruhi kualitas dan rasa makanan Anda.

3. Gunakan Tepung yang Tepat

Tips udang goreng tepung yang crispy di luar dan lembut di dalam selanjutnya adalah harus memilih jenis tepung yang tepat. Anda bisa mencampurkan tepung terigu dan maizena untuk mendapatkan tekstur yang renyah.

Jika ingin lebih praktis, saat ini telah tersedia Tepung Bumbu Krispi Serbaguna dari Mamasuka. Tepung ini bisa membuat gorengan Anda lebih crispy tanpa perlu repot menambahkan bumbu lagi.

4. Goreng Udang dengan Minyak yang Banyak

Untuk mendapatkan tekstur crispy di luar dan lembut di dalam, sebaiknya goreng udang dengan minyak yang cukup banyak. Pastikan semua bagian udang terendam dalam minyak agar dapat matang sempurna. Gunakan api sedang agar daging udang tidak overcook.

Tips Membuat Saus Telur Asin yang Gurih dan Creamy

Udang goreng tepung akan semakin nikmat jika dipadukan dengan saus telur asin yang gurih dan creamy. Untuk membuat saus yang gurih dan creamy, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan. Berikut ini tips membuat saus telur asin creamy dan gurih yang bisa Anda coba:

1. Pastikan Kuning Telur Asin Benar-Benar Halus

Sebelum dibuat saus, pastikan kuning telur asin dihancurkan sampai benar-benar halus untuk menciptakan rasa yang creamy. Anda bisa menggunakan saringan untuk membantu menghancurkan telur asin agar lebih halus.

2. Gunakan Mentega Untuk Menumis

Untuk membuat saus telur asin yang gurih dan creamy, sebaiknya gunakan mentega untuk menumisnya. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit margarin sampai harum kemudian baru tambahkan telur asin yang sudah dicampur dengan air.

3. Masak Hingga Berbusa dengan Api Kecil

Saat memasak saus telur asin untuk udang goreng tepung, pastikan masak hingga berbusa dan gunakan api kecil. Teknik ini akan membuat saus lebih halus dan tidak mudah gosong.

4. Tambahkan Susu Full Cream

Untuk mendapatkan rasa yang lebih creamy, Anda bisa menambahkan susu full cream saat memasak saus telur asin. Selain membuat teksturnya lebih creamy, penambahan susu full cream juga membuat saus telur asin lebih kaya rasa.

Jika teksturnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan dengan sedikit air kemudian aduk hingga rata.

Tips Plating Udang Tepung Crispy Saus Telur Asin yang Menarik

Selain rasa yang lezat, tampilan yang menarik juga membuat orang lebih bersemangat untuk menyantap hidangan. Oleh sebab itulah, membuat plating yang menarik penting untuk membuat hidangan lebih menggoda.

Salah satu tips agar udang tepung crispy saus telur asin memiliki tampilan yang spesial adalah buat saus yang kental agar udang tepung terbalut dengan sempurna. Selain itu, menambahkan irisan daun bawang juga akan membuat tampilan dan rasa udang tepung crispy saus telur asin lebih istimewa.

Buat Gorengan Lebih Crispy dan Lezat dengan Tepung Bumbu Krispi Serbaguna Mamasuka

Tepung Bumbu Krispi Serbaguna dari Mamasuka tidak hanya bisa digunakan untuk membuat udang goreng tepung namun juga bisa membuat aneka gorengan yang renyah dan crispy. Tepung serbaguna ini telah dilengkapi dengan racikan bumbu sehingga membuat masak menjadi lebih mudah dan lezat.

Yuk, buat udang tepung crispy yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan Tepung Bumbu Krispi Serbaguna Mamasuka. Dengan tepung serbaguna ini, Anda bisa berkreasi untuk membuat aneka gorengan yang renyah, gurih dan pastinya lezat.

Jadi, yuk beli Tepung Bumbu Krispi Serbaguna dari Mamasuka sekarang dan kreasikan gorengan renyah favorit Anda!